Ricotta

CALDAIA DOPPIO FONDO da 1000 litri, del tipo cilindrica verticale fissa su piedi, idonea per la produzione di ricotta.

Riscaldamento eseguito tramite fasciame e fondo di tipo TRAPCOLD, con circuiti separati. La separazione dei circuiti consente di completare l’ultima fase di produzione riscaldando solo il fondo della caldaia, ottenendo così una maggiore velocità di affioramento e una migliore qualità della ricotta prodotta.

Particolari costruttivi:

•  Parete in lamiera inox AISI 304;
•  Saldature eseguite a regola d’arte idonee ad uso sanitario;
•  Bordo superiore arrotondato;
•  Coibentazione dell’intercapedine con inserimento di materiale termoisolante ad alto potere coibente;
•  N. 04 Piedi di sostegno inox con regolazione di livello;
•  Scarico totale posizionato su un lato della caldaia con valvola a farfalla DN 65;
•  Calate alimentazione e regolazione vapore sui singoli circuiti costruite in acciaio inox AISI 304;

•  Attacco flangiato;
•  Valvola d’intercettazione e regolazione;
•  Valvola di sicurezza;
•  Riccio e manometro;
•  Scaricatore di condensa.